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カツオのサラダ

脂ののったカツオに、玉ネギ入りのドレッシングがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(サク:刺身用)150g

レタス

1/4個

<ドレッシング>

  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ1.5
  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

適量
  

EVオリーブ油

大さじ3

大葉

5枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2016/08/29

下準備

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたら水気をよくきり、盛る直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  • ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  • カツオのサラダの下準備3

    大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

作り方

  1. カツオのサラダの作り方4
    1

    カツオは表面を水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き、厚さ7～8mmに切って＜ドレッシング＞で和える。

  2. カツオのサラダの作り方5
    2

    器にレタス、(1)を盛り合わせ、大葉をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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