料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

大根とニンジンのみそ汁

大根とニンジン入りのシンプルみそ汁!

献立
調理時間
カロリー
106 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/10/20
更新日:
2014/10/15

下準備

  • 大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、大根に合わせて切る。

  • 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 2

    大根が透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて中火にする。煮たったらみそを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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