愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根とニンジンのみそ汁

大根とニンジン入りのシンプルみそ汁！

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/20
更新日：
2014/10/15

下準備

  • 大根とニンジンのみそ汁の下準備1

    大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、大根に合わせて切る。

  • 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 大根とニンジンのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 大根とニンジンのみそ汁の作り方5
    2

    大根が透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて中火にする。煮たったらみそを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根とニンジンのみそ汁

      いつもの味噌汁と違う味で、とても美味しくできました！
      味噌汁という簡単な物も、改めてレシピを見て作ると違いますね(^^)

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