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太鼓判 10+ おいしい！

牛肉のカレーブロシェット
11回 おいしい

カレー味のブロシェット(串焼き)は、ビールにもお子様向けのおかずにもピッタリ♪

特集
調理時間
＋漬ける時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(角切り、カレーシチュー用)160g

玉ネギ

1/4個

<漬けダレ>

  

砂糖

小さじ1/4
  

塩

小さじ1/4
  

カレー粉

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ1

岩塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • 牛肉のカレーブロシェットの下準備1

    牛肉は大きければ2等分に切る。＜漬けダレ＞の材料を抗菌袋に入れて、牛肉を加えて30分程置く。

  • 牛肉のカレーブロシェットの下準備2

    玉ネギは横2等分に切り、さらに幅1.5cmに切る。プチトマトはヘタを取る。

    玉ネギはバラバラにならないようにすると、串に刺す時に作業しやすいです。

作り方

  1. 牛肉のカレーブロシェットの作り方3
    1

    竹串に牛肉、玉ネギ、牛肉、プチトマトの順に刺し、竹串の手で持つ部分にアルミホイルを巻く。

  2. 牛肉のカレーブロシェットの作り方4
    2

    グリルの網に薄く分量外のサラダ油をぬり、(1)を並べる。弱火で中に火が通るまで10～15分程焼く。器に盛り、岩塩と粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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