愛あるセレクトをしたいママのみかた

おまけのスープ麺

材料  （ 4 人分 ）

素麺

1～2束

ゆで汁

(豚肉つくね)800ml

白ネギ

適量

モヤシ

1/4～1/2袋

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2008/09/01
更新日：
2014/10/31

作り方

  1. 1

    ゆで汁を鍋で温め、スープの素、素麺を加える。具の野菜は細切りにし、フライパンにゴマ油を熱して炒め、素麺が柔らかくなったら鍋に加えて煮る。しょうゆ、コショウで味を調え、器に盛り分ける。刻みネギと炒り白ゴマを加えて出来上がり！辛いのがお好みの方はラー油を少したらしてください。

このレシピのポイント・コツ

・＜豚肉つくね＞のゆで汁に関してはレシピ：豚肉つくねの南蛮漬けを参照してください。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • おまけのスープ麺

      家にあった野菜にエビを加えて作りました。スープがおいしく飲み干してしまいました！

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