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簡単!豚肉といろいろキノコのオイスター炒め

豚肉に下味をつけ調味料を合わせておくとあとは炒めるだけの簡単レシピ。甘辛中華味が満足感のある一品です。

献立
調理時間
カロリー
390 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

  

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

片栗粉

大さじ1/2

マイタケ

1パック

シメジ

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

サラダ油

大さじ1.5

少々

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2017/09/18
更新日:
2019/06/12

下準備

  • ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。

  • マイタケとシメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、マイタケとシメジを炒める。しんなりしたらニンニクを加えて炒め合わせ、塩を振る。

  2. 2

    豚肉を加えてほぐすように炒め合わせ、<調味料>を加えて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛り、ネギを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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