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タケノコとワカメの白みそ汁

タケノコの食感が楽しいおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

麩

4～6個

白みそ

大さじ2～2.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/04
更新日：
2019/04/26

下準備

  • タケノコとワカメの白みそ汁の下準備1

    水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. タケノコとワカメの白みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら水煮タケノコ、麩を加える。

  2. タケノコとワカメの白みそ汁の作り方5
    2

    白みそを溶き入れて煮たつ直前に火を止め、ワカメを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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