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太鼓判 10+ おいしい！

サラダ寿司

ちらし寿司でお祝いしたいけどお酒も飲みたい。そんな大人のひな祭りにはご飯量が少なくワインに合うお寿司はいかが？

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分(160g)

ツナ

(缶)70g

<ドレッシング>

  

オリーブ油

小さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

酢

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

バジル

(ドライ)少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2019/02/25
更新日：
2019/02/21

下準備

  • サラダ寿司の下準備1

    キュウリは粗みじん切りにする。赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。

作り方

  1. サラダ寿司の作り方2
    1

    キュウリと赤パプリカを合わせて分量外の塩少々を振り、しんなりしたら水で塩を洗い流し、水気を絞る。

  2. サラダ寿司の作り方3
    2

    ＜ドレッシング＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. サラダ寿司の作り方4
    3

    (2)にご飯を入れ、切るように混ぜ合わせる。

    ご飯はかために炊いたものを使用してください。ご飯を炊く時間は調理時間に含みません。

  4. サラダ寿司の作り方5
    4

    (3)に(1)と、軽く汁気をきったツナ、ブラックオリーブを加えて混ぜ合わせる。

  5. サラダ寿司の作り方6
    5

    グラスにプリーツレタスを敷き、(4)を入れる。上から粉チーズを振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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