調度、焼肉用の牛肉があったので、細切りにして使いました。いつもと違うちょっと豪華なチャーハンで、焼肉の甘辛い味付けでチャーハンをした事がなかったのでとても新鮮でした！美味しかった！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 785 Kcal
材料 （
4
人分
）
ご飯(炊きたて)茶碗4杯分
牛肉(細切れ)250～300g
ニンジン1/4本
豆モヤシ1袋
ピーマン2個
ニンニク(みじん切り)1片分
<調味料>
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
コチュジャン大さじ1～2
塩コショウ少々
すり白ゴマ大さじ2
ゴマ油大さじ1.5
卵4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ニンジンは皮をむいて細切りにする。
-
豆モヤシは水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきってザク切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
-
フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、中火で卵を1個ずつ落とし入れて目玉焼きを4個作る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら強火にして牛肉を炒め、肉の色が変わったらニンジン、豆モヤシ、ピーマンを加えて炒める。
-
2全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め合わせる。
-
3器に盛り、目玉焼きをのせる。
みんなのおいしい！コメント
-
-
前日にちょっと残ってしまった焼肉と野菜をうまく使う事ができました(^^)
いつも硬く、冷たい肉をどうしようか悩みどころでしたがこれで解決です！イイネ！0
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