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焼き肉チャーハン

甘辛い味付けでピビンバのようなチャーハンです。

献立
調理時間
カロリー
785 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

牛肉

(細切れ)250～300g

ニンニク

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

コチュジャン

大さじ1～2
  

塩コショウ

少々
  

すり白ゴマ

大さじ2

ゴマ油

大さじ1.5

卵

4個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーハン
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2008/05/12
更新日：
2013/12/09

下準備

  • ニンジンは皮をむいて細切りにする。

  • 豆モヤシは水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきってザク切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。

  • 焼き肉チャーハンの下準備4

    フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、中火で卵を1個ずつ落とし入れて目玉焼きを4個作る。

作り方

  1. 焼き肉チャーハンの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら強火にして牛肉を炒め、肉の色が変わったらニンジン、豆モヤシ、ピーマンを加えて炒める。

  2. 焼き肉チャーハンの作り方6
    2

    全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め合わせる。

  3. 焼き肉チャーハンの作り方7
    3

    器に盛り、目玉焼きをのせる。

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