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リンゴのワイン煮ゼリー
10回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 155 Kcal
下準備
-
リンゴは縦4～6つに切り芯を取って皮をむき、ひとくち大に切る。
-
粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
作り方
-
1
ホーロー又はステンレスの鍋にリンゴを入れ、赤ワイン、水、グラニュー糖、レモンの輪切り、シナモンスティックを加え、強火にかける。
-
2
煮立ってくればアクを取り、落とし蓋をする。リンゴを時々返しながら、フツフツと落とし蓋に煮汁が当たって全体にまわる位の火加減で7～8分煮る。リンゴが少し透き通ってくれば火を止める。
-
3
リンゴと煮汁を分け、リンゴは冷ましておく。
-
4
煮汁はシナモンスティック、レモンを取り出して火にかけ、煮立つ直前で火を止めてふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。鍋底を冷水に当てて少しトロミがついてくれば3のリンゴを加え、混ぜ合わせて器に流し入れる。
-
5
しっかり冷やし、ミントの葉を添えていただく。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・1人分ずつ容器に流し入れても、バットに流し入れ切ってもいいですね！ホームパーティーの時などは、可愛いバットに流し入れバットごとスプーンをつけてテーブルに置いても！ |
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