サラダ豚丼

作り方

1. 
   1

   丼に熱湯を入れ、丼を温める。改めて熱湯を加え、室温に戻した卵を入れる。ラップをして約15分置き、温泉卵を作る。

   割ったあと、火の通りが悪い場合は、ラップをして電子レンジで10秒ほど温めてください。

2. 
   2

   フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚ロース肉を中火で焼く。焼けたら皿に取り出す。余分な脂は軽くキッチンペーパー等で拭き取る。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を(2)のフライパンに入れ、中火にかける。フツフツとしてきたら、トロミがつくまで火にかけタレを作る。

   焦げる直前まで煮詰めると肉とからみやすくなります。

4. 
   4

   (3)に(2)の豚ロース肉を戻し、タレとからめる。

5. 
   5

   丼にご飯を盛り、サニーレタスを広げ、豚ロース肉を盛り、中心に(1)の温泉卵をのせる。