料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!
人気 30+ おいしい!

山かけ豚丼

山芋、豚肉、ニンニクでスタミナ満点。お酢でサッパリと。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

山芋

250g

豚バラ肉

(厚め:スライス)200g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ2

<調味料>

  

大さじ2
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分

卵黄

2個分

スプラウト

1/2パック

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豚丼
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2014/08/15
更新日:
2016/01/05

下準備

  • 山芋は皮をむき、水に放ってアクを抜き、すりおろす。

  • 豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをして片栗粉を薄くまぶす。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで焼く。<調味料>を加えて手早くからめる。

  2. 2

    丼にご飯をよそい、山芋をかけて、(1)の豚バラ肉を並べる。卵黄、スプラウトを添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数573

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ