丼もののレパートリーが増えてよかったです。簡単で、山芋と豚肉の組み合わせも相性が良く美味しかったですよ〜。
イイネ！
1
材料 （
2
人分
）
山芋250g
豚バラ肉(厚め:スライス)200g
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2
<調味料>
酢大さじ2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ハチミツ小さじ1
豆板醤小さじ1
ニンニク(すりおろし)1片分
卵黄2個分
スプラウト1/2パック
ご飯(炊きたて)丼2杯分
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
山芋は皮をむき、水に放ってアクを抜き、すりおろす。
-
豚バラ肉は4cmの長さに切り、塩コショウをして片栗粉を薄くまぶす。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで焼く。＜調味料＞を加えて手早くからめる。
-
2丼にご飯をよそい、山芋をかけて、(1)の豚バラ肉を並べる。卵黄、スプラウトを添える。
みんなのおいしい！コメント
-
-
とてもおいしく頂きました。ニンニクの香りが効いてて香ばしく仕上がりました。
イイネ！0
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photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita
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