五目かた焼きそば

下準備

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  豚細切れ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。＜豚肉の下味＞をもみ込み、片栗粉をからめる。

• 冷凍シーフードミックスは塩を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気を切る。

• 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

• ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、水で洗っておく。

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  ニンジンは皮をむき、タケノコに合わせて短冊切りにする。

• 白ネギは斜め薄切りにする、ニンニクの芽は水洗いして水気を切り、3～4cmの長さに切る。

• キクラゲは水またはぬるま湯で柔らかくもどす。石づきの固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。