五目おこわ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚もも肉を炒める。肉の色が変わったら、もどしたエビとシイタケ、ニンジン、水煮タケノコを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   ＜調味料＞を加え、弱めの中火にして4～5分、汁が少し残る程度に煮つめて、汁ごといったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンに残りのサラダ油大さじ2を熱し、もち米を油でなじませる様に炒め、全体に炒められたらしょうゆ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、炊飯器に入れて(2)の煮汁を加え、もち米を炊く時の水量線まで分量外の水を加える。

4. 
   4

   (2)の具を加えてスイッチを入れ、炊き上がったら天津甘栗を入れて10～15分蒸らす。全体に混ぜ合わせて、器によそう。