- E・レシピ >
- 献立 >
- 「白菜たっぷり皿うどん」の献立 >
- 白菜たっぷり皿うどんのレシピ・作り方
揚げ中華麺
2玉豚肉
(こま切れ)150g白菜
3～4枚ニンジン
1/3本玉ネギ
1/2個シメジ
1/2パックちくわ
2～3本カマボコ
(ピンク)1/2板<スープ>
水
300ml顆粒チキンスープの素
大さじ1酒
大さじ3砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1オイスターソース
小さじ1塩コショウ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2水
大さじ4ゴマ油
適量ウスターソース
適量- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は葉と芯に切り分け、芯の部分は長さ5cmに切って幅1cmの棒状に切る。葉はザク切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。玉ネギは幅5mmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ちくわは幅5mmに切る。カマボコは縦半分に切り、さらに幅5mmに切る。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、白菜、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。
-
2白菜がしんなりしてきたら、シメジ、ちくわ、カマボコを加えてさらに炒め合わせ、＜スープ＞を加えて4～5分煮る。
-
3塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミをつける。
-
4器に揚げ中華麺を広げ、上から(3)をかけ、お好みでウスターソースをかける。
このレシピのポイント・コツ
|
・エビやイカなど魚介類を入れてもおいしいです。
|
現在のファン数118
家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
「白菜たっぷり皿うどん」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
新駅開業でアクセス抜群！「梅小路京都西駅」近くで注目のラーメン屋さん2つ
2019年3月、京都鉄道博物館の近くに開業したJR梅小路京都西駅。この周辺…
忙しいOLの週末体調管理はヘルシー定食で。食材にこだわった定食が人気の都内カフェ3軒
日々の健康はバランスのよい食事から。忙しいOLの体調管理にもおすすめの、食…
甘〜いアメリカンスイーツが食べたい！アメリカ発・人気スイーツチェーン店といえば？
ちょっと癒されたい時、無性にガツンと甘〜いアメリカンスイーツが食べたくなる…
ピックアップ
最新のおいしい！-
厚揚げとひき肉の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
豆腐とワカメのヘルシーサラダ がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
タケノコと鶏肉の煮物 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
サバの甘酢野菜あんかけ がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
アサリのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
サバのトマトソースドリア がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
春雨サラダ がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
サバのみそチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
ピリ辛ゴマダレ豚しゃぶ がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
鮭とキャベツの酒蒸 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
さつま揚げと根菜の煮物 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
ゴーヤの卵炒め がおいしい！
くみさん 05/22
-
鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
サバの甘酢あん がおいしい！
ゲストさん 05/22
-
ポークソテー がおいしい！
ゲストさん 05/22
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ今日のおすすめ- 定番の食材
- 定番のレシピ
最近見たレシピ
