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とっても美味しい！
お店のみたいな味です。たっぷりの野菜で体にも良さそう。カニカマがいい味出してました。私はキクラゲの代わりにマッシュルーム入れました。
イイネ！
1
絶品 100+ おいしい！
具だくさん！長崎皿うどん
おうちで本格皿うどん！具だくさんのとろっとしたあんをパリパリ麺に絡めていただきます。
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下準備
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豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。カニ風味カマボコはほぐす。白菜はザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに切る。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
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1
深さのあるフライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、白菜、ニンジン、キクラゲを加えて炒め合わせ、油がまわったら＜スープ＞とカニ風味カマボコ、ウズラの卵を加えて5分位煮る。
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2
モヤシを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。器に盛った揚げ中華麺の上にかける。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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