愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラたっぷりスープ

つるんとした絹ごし豆腐を使って、食欲のない時にもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

白ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ

(すりおろし)少々

水

400ml

ゴマ油

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/04
更新日：
2017/06/30

作り方

  1. ニラたっぷりスープの作り方1
    1

    鍋に水と顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐を加える。

  2. ニラたっぷりスープの作り方2
    2

    再び煮たったらザク切りにしたニラ、白ネギ、ショウガを加えて2～3分煮る。

  3. ニラたっぷりスープの作り方3
    3

    塩コショウで味を調えて仕上げにゴマ油をたらし、火を止めて器に注ぐ。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo eguchi

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ニラたっぷりスープ

    たっぷりのニラのスープに鶏だんごを加えてオカズスープにしました！
    生姜もきいて夏にピッタリの爽やかな味でした！

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