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たっぷりニラ入り卵焼き

たっぷりニラが入った卵焼きは栄養バッチリ! お弁当にもオススメ。

材料  ( 2 人分

ニラ

1/2束

<卵液>

  

3個
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2013/05/06
更新日:
2013/04/30

下準備

  • ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • <卵液>の卵は軽く溶きほぐし、その他の材料を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。さらにニラを加え、色が鮮やかになるまで炒め合わせる。

  2. 2

    <卵液>を一気に流し入れ、菜ばしで大きくかき混ぜながら、卵を半熟状にする。

  3. 3

    焼き色がついたらひっくり返し、残りのサラダ油をフライパンの縁から流し入れ、同様に焼き色をつける。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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