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- 汁たっぷりニラ玉のレシピ・作り方
作り方
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1ニラは3cm長さに切り、シイタケは薄切りにする。卵はよく溶きほぐしておく。
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2鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらシイタケを入れ、シイタケに火が通ったらニラを加える。
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3ニラが少ししんなりしたらしょうゆを加え、再び煮立ったら溶き卵を加え、菜ばしで混ぜる。
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4卵が半熟状になったら火を止め、余熱で固める。
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5器に盛り、刻み細ネギを散らす。
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recipes/T.Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku
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