1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 焼き物、オーブン料理 >
  4. 鶏のさっぱり塩焼きのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

鶏のさっぱり塩焼き

鶏もも肉を塩でさっぱりと焼きます。少し焦げ目をつけたら、見た目にも美味しい1品に。キャベツの甘酢やユズコショウが良いアクセントに。

かんたん
調理時間
カロリー
369 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ1

小さじ1/2~1

ユズコショウ

適量 (又はレモン…1/2個)

<キャベツの甘酢>

  

キャベツ

3枚
  

少々
  

砂糖

小さじ1
  

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    <キャベツの甘酢>を作る。キャベツはザク切りにし、塩を振って軽くもみ、5分置く。水分を絞り、砂糖、酢を加えて味を調え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鶏もも肉は味をしみやすくするため、フォークで数カ所刺す。<調味料>につけて10分置き、塩を全体に振る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄く敷いて中火で熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面に美味しそうな焼き色がついたら火を弱め、途中で返しながらパリッと焼く。身の厚い部分を串で刺し、透き通った汁が出てきたら取り出し、食べやすい大きさに切る。濁った汁が出てきたらもう少し焼く。

  4. 4

    器に<キャベツの甘酢>、3の鶏肉を盛り、ユズコショウ又はレモンを添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数672

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ