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ご飯とまらない！定番トンテキ 食べ応え抜群 by近藤 瞳さん

ご飯とまらない美味しさのトンテキ。15分ほどで作れる方法を伝授します！ウスターソースとニンニクが効いた元気の出るメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ウスターソース

小さじ2

ニンニク

(薄切り)2片分

キャベツ

(せん切り)3枚分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/04/24
更新日：
2022/05/24

作り方

  1. ご飯とまらない！定番トンテキ 食べ応え抜群 by近藤 瞳さんの作り方1
    1

    豚ロース肉は筋を2cm幅に1/3くらいまで切り、塩コショウを振る。小麦粉をまぶす。

  2. ご飯とまらない！定番トンテキ 食べ応え抜群 by近藤 瞳さんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱する。キツネ色になったらニンニクをボウルに移して＜調味料＞の材料と合わせる。

  3. ご飯とまらない！定番トンテキ 食べ応え抜群 by近藤 瞳さんの作り方3
    3

    (2)のフライパンを中火で熱し、豚ロース肉を入れ、両面を焼いて火が通ったらいったん取り出す。

  4. ご飯とまらない！定番トンテキ 食べ応え抜群 by近藤 瞳さんの作り方4
    4

    (3)のフライパンに(2)を加えて中火にかける。混ぜながらトロミがつくまで加熱し、豚ロース肉を戻してからめる。器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合わせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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