たっぷり野菜の簡単ミートパイ

作り方

1. 
   1

   ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油大さじ2を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加えて更に炒める。

2. 
   2

   合いびき肉がポロポロに炒められたらニンジン、カボチャを加えサッと炒め合わせる。＜調味料＞を加え混ぜ合わせ、クツクツ煮立ったら火を弱め10～15分煮て塩コショウで味を調え、冷ましておく。

3. 
   3

   冷凍パイシートを分量外の打ち粉(強力粉)をした平らなところにのせ、麺棒で2倍の大きさにのばし、フォークで全体を刺す(ピケする)。

4. 
   4

   パイ生地に2の1/4量をのせる。＜溶き卵＞をパイ生地のまわりに薄く塗り、生地を半分に折りながらのせた具を包み込む。4つ作る。

5. 
   5

   生地の周りをフォークで押さえながら留め、オーブンシートを敷いた天板に包んだパイを並べ、表面に溶き卵を塗って200℃に予熱したオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで18～20分焼く。

6. 6

   器に盛って粉チーズ、ドライパセリを振り掛ける。