愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

長芋のピリ辛炒め

豆板醤入りのピリ辛炒めもの。おつまみに最適。

材料  （ 4 人分 ）

長芋

8～10cm

白ネギ

1/8～1/4本

塩昆布

(細切り)大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ナンプラー

大さじ1.5
  

豆板醤

小さじ1
  

ニンニク

(おろし)1/2片分

すり白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のピリ辛炒めの下準備1

    長芋は皮をむいて食べやすい大きさにきる。

  • 白ネギは粗いみじん切りにする。

  • 塩昆布が長い場合はザク切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のピリ辛炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱して長芋、白ネギを入れ、長芋に薄く炒め色がついたらチリメンジャコ、塩昆布も加え、炒め合わせる。

  2. 長芋のピリ辛炒めの作り方6
    2

    ＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、すり白ゴマをからめる。器に盛り分け、刻み香菜を散らす。(ヒント)香菜がない場合は、刻みミツバや刻みネギを散らして下さい。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏こそ食べたい！辛さ病み付きスパイシーレシピ
夏こそ食べたい！辛さ病み付きスパイシーレシピ

暑い夏がやってきました。そんな時はピリッと辛いスパイシーレシピはいかがですか？香辛料やスパイスを使ったパクッとつまめるおつまみやサラダ、ビールに合うピリ辛チキン、そしてパクパク食べられるエスニックな混ぜご飯など暑さに負けないピリ辛レシピをご紹介します！

「長芋のピリ辛炒め」の関連レシピ

「長芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ