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おいしい枝豆の茹で方 プロ直伝 by杉本 亜希子さん

枝付き枝豆のおいしい茹で方を紹介します。枝付きが手に入ったらまずは塩ゆでで！

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(枝付き)1/2束
  

塩

大さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2015/08/10
更新日：
2022/01/04

下準備

  • おいしい枝豆の茹で方 プロ直伝 by杉本 亜希子さんの下準備1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、水洗いして水気をきってボウルに入れ、塩でもむ。

作り方

  1. おいしい枝豆の茹で方 プロ直伝 by杉本 亜希子さんの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。

  2. おいしい枝豆の茹で方 プロ直伝 by杉本 亜希子さんの作り方3
    2

    ザルに上げて水気をきり、常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、お好みで分量外の塩を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • おいしい枝豆の茹で方 プロ直伝 by杉本 亜希子さん

      取れたての新鮮な枝つきの枝豆をゆでました。豆にしっかりと塩味がついていて次々と食べてしまいました。ビールにもよく合いますね！

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