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おいしい枝豆の茹で方 簡単基本を伝授 by杉本 亜希子さん

枝豆の美味しい茹で方をプロが伝授します。おつまみにもなる味わいでおすすめです。枝豆の両端を切り落とすのがおいしさのポイント！

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

100～150g
  

塩

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/06/22
更新日：
2022/02/22

下準備

  • おいしい枝豆の茹で方 簡単基本を伝授 by杉本 亜希子さんの下準備1

    枝豆はハサミでサヤの両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

    ハサミで切るのは見た目を美しくするためと、火の通りをよくするため、ほど良い塩味を入れるためです。

作り方

  1. おいしい枝豆の茹で方 簡単基本を伝授 by杉本 亜希子さんの作り方2
    1

    煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3～4分ゆで、水気をきって器に盛る。

    1粒食べてみて、お好みのかたさになったらOKです。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • おいしい枝豆の茹で方 簡単基本を伝授 by杉本 亜希子さん

      ビタミンが多いときいて、枝豆買ってきました。サヤの端っこを切っておくというのは、はじめてしてみましたが、おいしくてびっくりしました！ゆで加減もぴったりで、好評でした！

    • おいしい枝豆の茹で方 簡単基本を伝授 by杉本 亜希子さん

      いつもは、目分量の塩加減で味が薄かったり、濃かったりしてたのでレシピがとっても参考になってよかったです！塩加減もちょうどよく仕上がって美味しかったです。

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