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ゴマ油香る！マグロアボカド丼
152回 おいしい

ゴマ油とニンニクがきいたタレに漬けたマグロとアボカドの食欲そそる丼に仕上げました。火を使わず簡単にできます！

かんたん
調理時間
カロリー
634 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用:サク)150～200g

<下味>

  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/4片分

大葉

4～5枚

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/05/04
更新日：
2019/08/29

作り方

  1. ゴマ油香る！マグロアボカド丼の作り方1
    1

    マグロは1.5cm角に切る。ボウルに＜下味＞の材料を入れて混ぜ、マグロを加えて和える。

  2. ゴマ油香る！マグロアボカド丼の作り方2
    2

    アボカドは種を除き、実を取り出して1.5cm角に切る。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。

  3. ゴマ油香る！マグロアボカド丼の作り方3
    3

    器にご飯をよそい、刻みのりと大葉を敷く。マグロとアボカドを盛り合わせ、卵黄をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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