具材の数が全然八宝菜じゃないんですが、いつもと違う味付けでご飯が進みました♪ 薄味かな？と思いきやそうでもなく、いつもどおりの八宝菜より和風の方が優しい味で好みでした(*'ω'*)
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 530 Kcal
下準備
-
厚揚げは熱湯に通し、油抜きをしてひとくち大に切る。
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豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
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エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気をきる。
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水煮タケノコは薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
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白菜の軸は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉はザク切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
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＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、厚揚げ、豚肉、エビを炒める。
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2ニンジン、白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加える。
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3煮たったらウズラの卵、ピーマン、キクラゲを加えて少し煮る。野菜が柔らかくなったら、＜水溶き片栗＞を全体に加え、よく混ぜながらトロミをつける。
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4最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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