- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ナスとひりょうずの煮物」の献立 >
- ナスとひりょうずの煮物のレシピ・作り方
ナスとひりょうずの煮物
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 301 Kcal
下準備
-
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側全体に浅く斜に切り込みを入れて水に放つ。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにし水に放ち、水気を軽く絞る。（針ショウガ）
-
ひりょうずは熱湯をかけ油抜きをして、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1
鍋に＜合わせだし＞、ひりょうずを入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、10分煮含め、いったん取り出す。
-
2
熱湯にナスを入れ、煮立てばクツクツ位の火加減で1～2分ゆでる。ザルに上げ、お玉などで押さえて水気を絞る。
ナスを下ゆでしておくと、煮汁が黒っぽくなるのを防げます。
-
3
1の鍋に＜追加調味料＞を加え、ナスを加えて強火にかける。煮立てば弱火にし、落とし蓋をして6～7分煮る。
-
4
器にひりょうず、ナスを盛り合わせて煮汁をかけ、針ショウガをのせる。
針ショウガの代わりに練りからしを添えても美味しいですよ！
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「ナスとひりょうずの煮物」の関連レシピ
ひりょうずの煮物
ひりょうずとナスの煮物
ナスの含め煮
がんもどきの煮物
ナスとひりょうずの含め煮
夏野菜のビビンバ
ラタトゥイユ
ナスの簡単キムチ和え
焼きナスサラダ
焼き肉
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 12:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 11:50
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 10:42
-
キュウリとトマトの甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 09:04
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:59
-
鶏肉のユズコショウ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:56
-
お手軽ティラミス がおいしい！
みーちゃさん 07:20
-
きじ焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
ウナギの卵とじ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:57
-
餃子鍋 がおいしい！
moikkoさん 06:36
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
