愛あるセレクトをしたいママのみかた

ウナポテグラタン

ニンニクを少し加えるのがポイント。ウナギ蒲焼きとクリーミーなポテトがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

生クリーム

100～120ml

ニンニク

(すりおろし)少々

バター

少々

ドライパセリ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/09/21
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. ウナポテグラタンの作り方1
    1

    ウナギ蒲焼きは幅1cmに切る。オーブンは250℃に予熱する。

  2. ウナポテグラタンの作り方2
    2

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6～7分、竹串がスッと刺さるまで加熱する(途中で向きを変えて)。粗熱が取れたら手で皮をむき、粗くつぶして生クリーム、ニンニク、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. ウナポテグラタンの作り方3
    3

    耐熱容器の内側にバターをぬり、(2)を流し入れてウナギ蒲焼きを並べる。ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで5～7分焼く。焼き色が付いたら取り出し、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1500

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

栄養満点「うなぎ」で猛暑を乗り切る！ご飯・おかず・麺にアレンジの23選
栄養満点「うなぎ」で猛暑を乗り切る！ご飯・おかず・麺にアレンジの23選

暑さの厳しい夏の土用。この時期にスーパーに並ぶのが「うなぎ」！うなぎは丼だけじゃなく、お寿司やオムライス、炒め物や和えもの、パスタや素麺などにアレンジしてもとっても美味しいんですよ。今回は栄養満点のうなぎをとことん楽しむレシピをご紹介します！

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「ウナギ蒲焼き」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ