愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゆで鶏の生春巻き

鶏もも肉とエビ、リンゴ、香菜を巻いた生春巻き。リンゴのシャキシャキとした食感がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚
  

酒

大さじ1

エビ

6尾

リンゴ

1/4個

<タレ>

  

ピーナッツ

(刻み)小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2012/05/14
更新日：
2012/05/09

下準備

  • ゆで鶏の生春巻きの下準備1

    鶏もも肉は酒を加えた熱湯で約15分ゆで、粗熱が取れたら厚さ5mmに切る。

  • エビは分量外の塩少々を入れた熱湯でゆでる。粗熱が取れたら殻と背ワタを取り、半分に削ぎ切りにする。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として薄切りにし、分量外の塩水にサッと放って水気をきる。

  • サニーレタスは細切りにする。

  • 香菜は根元を少し切り落とし、長さ1cmに切る。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで鶏の生春巻きの作り方7
    1

    ライスペーパーの両面に軽く霧を吹きかけてお皿にのせ、エビ、サニーレタス、鶏もも肉、リンゴ、香菜をのせ、しっかり巻き込む。

  2. ゆで鶏の生春巻きの作り方8
    2

    器に盛り、＜タレ＞を添える。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

人気の【ベトナム料理】野菜たっぷりヘルシー！バインミーからチェーなどのデザートも♪
人気の【ベトナム料理】野菜たっぷりヘルシー！バインミーからチェーなどのデザートも♪

おうちで簡単に本格的な、ベトナム料理を作りませんか？野菜もたっぷりでヘルシーなので、罪悪感なくたっぷり食べられます。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「ゆで鶏の生春巻き」の関連レシピ

「ライスペーパー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆで鶏の生春巻き

      ベトナム料理屋に行くといつも頼む生春巻きが、自分でも簡単に作れびっくり。好きな野菜を何でも入れられるし、ゆで鶏でカロリーを抑えながらもボリューミーがあり大満足でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ