愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

10分で出来る 麻婆もやし

万能野菜のもやしをたっぷり使った、麻婆もやしの作り方を紹介します。もやしと豚ひき肉の節約レシピです。麻婆仕立てでご飯がすすむ！モヤシはさっと火を通す程度が◎

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

豆板醤

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

水

100ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

ゴマ油

適量

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/15
更新日：
2023/07/18

下準備

  • 10分で出来る 麻婆もやしの下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. 10分で出来る 麻婆もやしの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。

  2. 10分で出来る 麻婆もやしの作り方3
    2

    色が変わったら、キクラゲと＜調味料＞を加えて2～3分煮る。モヤシを加えサッと火を通し、＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつける。器によそい、ネギをのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1311

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

お財布に優しい！安くてボリューム満点「節約」レシピ
お財布に優しい！安くてボリューム満点「節約」レシピ

春の行楽で出費がかさんでもお腹いっぱいおいしい料理を食べたい！そんな時に便利な、お財布に優しい食材「もやし」「鶏むね肉」「豚こま肉」、価格が安定している「豆腐類」「卵」を使ったボリューム満点の「節約」レシピをご紹介します。

photographs/hisato nakajima｜cooking/rina fujiwara

「10分で出来る 麻婆もやし」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 10分で出来る 麻婆もやし

      もやしと挽肉だけで作りました。白い小鉢に取り分けたら色味がなくなってしまいましたが、3歳の子供から大人まで美味しくよく食べました！冷凍パラパラ挽肉を常備してるので、もやし買うだけで済んだのもうれしい。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ