愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

モヤシと玉ネギのみそ汁

シャキシャキッとしたモヤシ入り！

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

玉ネギ

1/8個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/04/19
更新日：
2019/04/22

下準備

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • モヤシと玉ネギのみそ汁の下準備2

    玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. モヤシと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが透き通ってきたらモヤシ、油揚げを加える。

  2. モヤシと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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