挽肉がなくロース肉で、子供が小さい為豆板醤はなしですがとっても美味しかったです。生姜とニンニクが決め手ですね！これから素を買わなくて済みそうです。次は赤ピーマン入りも試します。
イイネ！
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- マーボーモヤシのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 516 Kcal
下準備
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太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
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水煮タケノコは太モヤシに合わせて細切りにする。
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赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
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＜合わせスープ＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ合わせる。
作り方
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1中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒め合わせる。
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2水煮タケノコ、赤ピーマンを加えて炒め、全体に炒められたら＜合わせスープ＞を加える。煮たったら太モヤシを加え、弱めの中火で2～3分位煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。
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3トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に盛る。
recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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みんなのおいしい！コメント
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まるで市販品のような味で美味しかっです。たけのこ無し、緑ピーマン、豚小間切れで作りました。赤と黄ピーマンも入れればいろどりもキレイだと思います。
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