愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ヘルシー肉団子スープ

豆腐入りの肉団子にたっぷりの野菜を合わせた、ヘルシーで満足感のあるスープです。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

鶏ひき肉

(もも肉)150g
  

塩

少々
  

片栗粉

大さじ1

白ネギ

1/2本

シメジ

1/2パック

ニラ

2本

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

昆布

3g
  

水

600ml
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ

(薄切り)3枚

塩

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
主菜
公開日：
2018/10/26
更新日：
2018/10/22

下準備

  • ヘルシー肉団子スープの下準備1

    ＜タネ＞の材料をボウルに入れて手で練り混ぜる。白ネギは斜め薄切りにする。レタスはザク切りにする。

  • ヘルシー肉団子スープの下準備2

    シメジは石づきを切り落として食べやすく分ける。ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. ヘルシー肉団子スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、白ネギ、レタス、シメジを入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、しんなりするまで煮る。

  2. ヘルシー肉団子スープの作り方4
    2

    昆布を取り出し、＜タネ＞をスプーン2本でひとくち大に丸めて加える。煮たったらアクを取り、弱火にして鍋に蓋をし、10分煮る。

  3. ヘルシー肉団子スープの作り方5
    3

    ニラを加え、しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り分け、粗びき黒コショウを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1455

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「ヘルシー肉団子スープ」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ