愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

肉団子のスープ煮

ふんわりジューシーな肉団子入り。肌寒くなった日にほっと温まりますよ。小腹がすいた時、夜食にもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

<肉団子>

  

豚ひき肉

120～150g
  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

白菜

2枚

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

水

600ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
肉団子  /  ジューシー  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/10/31
更新日：
2014/05/27

作り方

  1. 肉団子のスープ煮の作り方1
    1

    ＜肉団子＞の材料をボウルに入れてしっかりこねる。白菜は葉と軸に分け、葉はザク切りに軸は斜め削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。春雨は袋の指示に従い、柔らかくもどして食べやすい長さに切る。

  2. 肉団子のスープ煮の作り方2
    2

    ＜スープ＞の材料を鍋に合わせて強火で煮立て、＜肉団子＞を4～6つに丸めて落とし入れる。

  3. 肉団子のスープ煮の作り方3
    3

    アクを取って肉団子が浮いてきたら、白菜の軸を加える。再び煮立ってきたら、ニンジン、白菜の葉、春雨を加え、5～6分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外の粗びきコショウを振る。

ブログに投稿

recipes/kazuyo nakajima｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku

「肉団子のスープ煮」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 肉団子のスープ煮

      おいしい肉団子と野菜たっぷりのスープでお腹がいっぱいになり、生姜のおかげで身体がポカポカと温まりました。

    • 肉団子のスープ煮

      白菜が時期的になかったので水菜を入れました。ヘルシーで野菜も多く食べられておいしかったです！肉団子にショウガが入っているのも、食欲をそそり、家族に喜ばれました！

    • 肉団子のスープ煮

      初挑戦した肉団子がふわふわジューシーでとってもおいしかったです。白菜と春雨をたっぷり入れたので食べ応えがあって良かったです。

    他7件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ