牛肉はバラ肉薄切りがあったのでそれを使いましたが味もしっかり染みてました！
青ネギをいれることで彩りもよくなり食感にもメリハリがついてよかったです♪
イイネ！
0
献立
- 調理時間
- カロリー
- 764 Kcal
材料 （
4
人分
）
牛肉(こま切れ)300～350g
玉ネギ1/2個
青ネギ2～3本
<合わせ調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ4
薄口しょうゆ大さじ1.5
ショウガ1片
ご飯(炊きたて)丼4杯分
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
牛薄切り肉の場合は3cm長さに切る。
-
玉ネギは縦半分に切り、縦に5mm幅に切る。
-
青ネギは根元を切り落とし、きれいに水洗いし、斜め切りにする。
-
＜合わせ調味料＞を合わせる。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
作り方
-
1
鍋又は深めのフライパンにだし汁、ショウガを入れ強火にかけ、煮立ったら＜合わせ調味料＞を加える。
-
2
煮立ったら牛肉を加えアクを取り、玉ネギを加える。再び煮立ったら火を弱め、鍋の蓋をして5～6分煮る。
-
3
青ネギを加えて更に1～2分煮て火を止める。
-
4
丼にご飯をよそい、3を煮汁ごと掛け、お好みで一味又は七味唐辛子を振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・さっぱりめの味ですので、こっくり味が好みの方は、砂糖としょうゆを足して下さいね。 |
みんなのおいしい！コメント
「牛丼」の関連レシピ
牛肉と大根のきんぴら風
牛肉とクレソンの黒コショウ炒め
牛肉のソース炒め
ペッパーステーキ
玉ネギと牛肉の甘辛炒め
あっさりビーフカレー
牛肉のしゃぶしゃぶ
牛肉と小松菜の甘辛煮
牛肉とキノコの赤ワイン煮
牛肉ショウガサンド
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ニンジンポタージュ がおいしい！
ゲストさん 15:55
-
豚肉とモヤシの照り焼き炒め がおいしい！
ゲストさん 15:51
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 14:26
-
きのこの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 13:59
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 13:53
-
シーフードマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 12:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 11:50
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 10:42
-
キュウリとトマトの甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 09:04
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:59
-
鶏肉のユズコショウ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:56
ウーマンエキサイト特集
