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鶏の梅照り焼き丼

398回おいしい

コメント4件

梅ダレの酸味が効いていて、お弁当にも良いですよ。

献立

調理時間: 25分
カロリー: 670 Kcal

レシピ制作:: 横田真未

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材料（ 4 人分）

鶏もも肉

2～3枚

<漬け梅ダレ>

梅干し

3個

酒

大さじ3

みりん

小さじ2

砂糖

小さじ2

ハチミツ

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ2

キャベツ

1/4個

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

マヨネーズ

適量

七味唐辛子

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 丼もの
ジャンル：: 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：: 主食
公開日：: 2008/06/30
更新日：: 2017/05/02

下準備

梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、他の<漬け梅ダレ>の材料と合わせておく。
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、1枚を半分に切り、＜漬け梅ダレ＞を合わせた中に10分以上漬けておく。
キャベツは芯を取ってせん切りにし、水洗いして水気をきる。

作り方

1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、汁気を軽くきった鶏もも肉を皮側を下にして並べる。焼き色がついたら返して弱火にし、同様に焼き色がつくまで焼く。
2
余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取り、＜漬け梅ダレ＞を加える。煮たったらフライパンの蓋をして弱火にし、途中で返しながら5～6分蒸し焼きにする。
3
鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛り、キャベツ、鶏もも肉、フライパンに残った＜漬け梅ダレ＞をかけ、マヨネーズをかける。お好みで七味唐辛子を振る。

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レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい！コメント

2017年6月21日(水) あんこたっぷりさん

暑かったので、梅の力が欲しくて作りました。もっと酸っぱくなるかと思いましたが、いい具合にこってりもして、美味しい！ご飯が進みました(^^)むね肉でもいけそうですね。食欲が無い時にも良さそう！

イイネ！
1
2016年11月26日(土) miphooさん

梅を入れてどうなのかなって思いながら作りましたが、全然気になりませんでした。マヨネーズとの相性も良くて、子供もお代わりして食べました❤︎

イイネ！
2
2016年7月17日(日) みっこーよさん

子供も食べるため、梅は少なめで！甘酸っぱくて、とても食べやすかったです。冷えても美味しそうで、梅も使ってるので夏のお弁当に是非使いたい一品です！

イイネ！
1