愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのみそ汁
献立
調理時間
カロリー
40 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2パック

シイタケ

2～3枚

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って根元は食べやすい束に裂く。

  • シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、サッと水洗いして水気を拭き取り軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切って小口切りにし水に放ち、アク抜きをしてザルに上げる。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらエノキ、シイタケを入れて、しんなりするまで煮る。

  2. エノキのみそ汁の作り方5
    2

    みそを溶き入れてミョウガを加え、煮立つ直前に刻みネギを加えて、火を止め、器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ワカメなどを入れる場合は温まったらOKなので、お椀に入れてあつあつのみそ汁を注いでもいいですね！
ブログに投稿
デリごはん

「エノキのみそ汁」の関連レシピ

「エノキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ