タコス風ピロシキ

作り方

1. 
   1

   <生地>を作る。ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れゴムベラで混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜ、全体に混ざれば台に出してこねる。

2. 
   2

   4等分に生地を分けて丸め、ラップをかけて10分休ませる。

3. 
   3

   <タコスミート>を作る。フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱火で炒める。合いびき肉、玉ネギ、ピーマンを加えしんなりするまで炒め、塩、コショウ、クミンパウダー、チリパウダーで味を調える。

4. 
   4

   生地をめん棒で15cmの楕円形に伸ばし、真ん中よりやや手前に＜タコスミート＞とサルサソースをのせる。(ヒント)生地がべたつく場合は打ち粉をすると伸ばしやすい。

5. 
   5

   生地を半分におり、中身が出てこないようにしっかりつなぎめを閉じる。

6. 
   6

   揚げ油を170℃に温め、全体がキツネ色になるまで揚げる。