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大人の新茶ゼリー

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
材料  ( 4 人分

粉ゼラチン

1袋(1袋5g入り)
  

(ふやかす用)大さじ3

お茶

(新茶)8~10g
  

お湯

250ml

<白玉団子>

  

白玉粉

80g
  

適量

ゆで小豆

大さじ4

アイスクリーム

(バニラ)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ゼリー
ジャンル:
和菓子 / 和菓子その他
種別:
デザート
公開日:
2005/06/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

  • <白玉団子>を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。

  • アメリカンチェリーは水洗いする。

作り方

  1. 1

    お湯に新茶を入れて濃いめにお茶を出し、茶葉をこしておく。茶葉適量はザックリ刻む。(ゼリーに入れます)

  2. 2

    ふやかしたゼラチンを電子レンジで20~30秒加熱して溶かし、1のお茶に加え混ぜ合わせる。取り置いた茶葉も加えてボウルに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    練り合わせた<白玉団子>を16~20個に丸め、少し中央をへこませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  4. 4

    器に固まった2をスプーンですくって入れ、<白玉団子>、ゆで小豆、アメリカンチェリーを盛り合わせ、食べる直前にバニラアイスクリームをのせる。

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