やわらかつゆだく牛丼

作り方

1. 
   1

   ＜合わせ調味料＞のキウイは皮をむいてすりおろし(または細かく刻む)、＜合わせ調味料＞の他の材料と合わせる。牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切って＜合わせ調味料＞と合わせる。

2. 
   2

   玉ネギは縦半分に切り、幅5mmに切る。ネギは根元を切り落とし、細い斜め切りにする。

3. 
   3

   深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、軽く汁気をきって牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ネギを加え、玉ネギが少し透き通ってきたら、だし汁、牛肉をつけておいた＜合わせ調味料＞を加える。

4. 
   4

   グツグツ煮たってきたらネギを加える。ネギにサッと火を通し、ご飯をよそった丼に具をのせる。煮汁をかけ、温泉卵を割って中央にのせ、お好みで紅ショウガを添えて七味唐辛子を振る。