nosh
人気 30+ おいしい！

鮭のソテータルタルソース
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

鮭

4切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

プチトマト

1パック

エリンギ

1パック

サラダ油

大さじ3

<タルタルソース>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

ゆで卵

(固ゆで)1個
  

キュウリ

1/2本
  

玉ネギ

1/4本

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/05/14
更新日：
2017/05/09

下準備

  • 鮭のソテータルタルソースの下準備1

    生鮭は両面塩、コショウをし、小麦粉を薄く振る。

  • プチトマトは水洗いし、水気をきっておく。

  • エリンギは食べやすい長さに切り、縦5mm厚さに切る。

  • グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、袴を取る。皮が堅い場合はピーラーで皮ごと袴もむき、食べやすい長さの斜め切りにする。

  • 鮭のソテータルタルソースの下準備5

    ＜タルタルソース＞のかたゆで卵、キュウリ、玉ネギは細かく刻み、マヨネーズと混ぜ合わせる。

  • サニーレタスはサッと水洗いし、水気を切って食べやすい大きさにちぎっておく。

作り方

  1. 鮭のソテータルタルソースの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、エリンギ、グリーンアスパラ、プチトマトを炒め、塩、コショウをして取り出す。

  2. 鮭のソテータルタルソースの作り方8
    2

    1のフライパンをサッと洗って水気を拭き取り、サラダ油大さじ2を中火で熱し、生鮭を並べ入れる。両面美味しそうな、キツネ色になり、カリッとするまで焼く。

  3. 鮭のソテータルタルソースの作り方9
    3

    器にサニーレタス、1のエリンギ、グリーンアスパラ、トマトを盛り、鮭を盛り付け、＜タルタルソース＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・キュウリはピクルスを刻んで加えても美味しく出来ます。ハーブを刻んで加えてもいいですね！
ブログに投稿

「鮭のソテータルタルソース」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鮭のソテータルタルソース

      自家製ピクルスを少々まぜてつくりました。子供は苦手な味らしくがっかり。大人二人でたっぷりタルタルを鮭につけていただきました。白ワインがあればもっと進みそうです。

    • 鮭のソテータルタルソース

      鮭にはタルタルがあいますね。生憎ピクルスはないので、玉ねぎとキュウリをきざんでつくりました。少々タルタルが多めですが、たっぷりかけていただきました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ