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甘辛牛そぼろ

コチュジャンをベースに、しっかりとした甘辛味がご飯によく合います。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

牛肉

(こま切れ)200g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

コチュジャン

大さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ゴマ油

小さじ2

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/20
更新日：
2018/08/16

下準備

  • 甘辛牛そぼろの下準備1

    牛肉は細かく切る。

作り方

  1. 甘辛牛そぼろの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、牛肉をほぐしながら炒める。

  2. 甘辛牛そぼろの作り方3
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒める。すり白ゴマを加え、混ぜ合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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