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- のりの佃煮のレシピ・作り方
下準備
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焼きのりは手で細かくちぎる。
抗菌袋に焼きのりを入れて手でもみ、細かくしてもいいですよ。
作り方
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1鍋に焼きのりとだし汁を入れて中火にかけ、汁気が少なくなるまで3～4分煮る。さらに＜調味料＞の材料を加え、時々混ぜながら5～6分煮る。
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2火を止め、白ゴマを加えて混ぜる。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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