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みそバター鮭フレーク

電子レンジで加熱して簡単に！　みそとバターが絶妙なおいしさ！

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

生鮭

(切り身)2～3切れ(200g)
  

酒

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜

下準備

  • みそバター鮭フレークの下準備1

    耐熱皿に生鮭をのせ、酒をかけてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。粗熱が取れたら汁気をきり、皮と骨を取ってほぐす。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. みそバター鮭フレークの作り方2
    1

    フライパンにほぐした鮭を入れ、水分が飛んで細かくなるまで強火で乾煎りする。＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  2. みそバター鮭フレークの作り方3
    2

    最後にバターを加え、混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ご飯に混ぜておにぎりにしてもOKです！
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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