すぐにできて、煮込む必要がないのがすごく簡単でよかったです！子どももおかわりしてたくさん食べてくれました！
イイネ！
0
献立
- 調理時間
- カロリー
- 813 Kcal
材料 （
2
人分
）
牛肉(細切れ)200g
ニンジン1/4本
玉ネギ1/4個
エノキ1袋
サラダ油大さじ1
<調味料>
酒大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖小さじ2～3
しょうゆ大さじ1.5～2
ご飯(炊きたて)丼2杯分
温泉卵2個
紅ショウガ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。
-
エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ1.5を熱し、 牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を足し、ニンジン、玉ネギを炒め、しんなりしたらエノキを加えてさらに炒める。
-
3(1)の牛肉、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。
-
4器にご飯をよそい、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせ、紅ショウガを散らす。
みんなのおいしい！コメント
-
-
簡単で美味しく出来ました。時短料理なのが良いですね。忙しい時にまた作ります。
イイネ！0
recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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