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旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむ

ガッツリ食べたいときにおすすめの牛丼レシピを紹介します。煮込まずに炒めて作る牛丼だからとっても早い！　食べたい時にすぐに作れて、ボリューム満点。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)200g

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2～3
  

しょうゆ

大さじ1.5～2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/03/14
更新日：
2022/05/24

下準備

  • 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむの下準備1

    ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

作り方

  1. 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油小さじ1.5を熱し、 牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむの作り方5
    2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を足し、ニンジン、玉ネギを炒め、しんなりしたらエノキを加えてさらに炒める。

  3. 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむの作り方6
    3

    (1)の牛肉、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。

  4. 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむの作り方7
    4

    器にご飯をよそい、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせ、紅ショウガを散らす。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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コメント(2)

  • 旨みたっぷり！甘辛牛丼 ぱぱっと作れる 黄金比のタレでご飯すすむ

    すぐにできて、煮込む必要がないのがすごく簡単でよかったです！子どももおかわりしてたくさん食べてくれました！

  • 簡単で美味しく出来ました。時短料理なのが良いですね。忙しい時にまた作ります。

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