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チキンと野菜のトマト煮込みのレシピ・作り方

太鼓判 10+ おいしい！

チキンと野菜のトマト煮込み

27回おいしい

コメント6件

ソテーした鶏もも肉を、野菜と一緒にじっくり煮込みました。お肉がとても柔らかい！

献立

調理時間: 40分
カロリー: 658 Kcal

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材料（ 2 人分）

鶏もも肉

1枚

塩コショウ

少々

玉ネギ

1個

シメジ

1パック

<調味料>

固形スープの素

1個

ローリエ

1枚

水煮トマト

(缶)200g

赤ワイン

80ml

生クリーム

大さじ2

ドライパセリ

少々

バター

10g

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / 煮もの
種別：: 主菜

下準備

鶏もも肉は4つに切り、身の厚い部分に切り込みを入れて塩コショウをする。
玉ネギは8つのくし切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮側からこんがりと色よく焼き、煮込み鍋に入れる。
2
(1)のフライパンにオリーブ油を加えて熱し、玉ネギ、シメジを炒め合わせ、(1)の煮込み鍋に入れる。
3
煮込み鍋に＜調味料＞の材料を加えて火にかけ、煮たったら弱めの中火にして20分煮込む。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。
4
最後に生クリームを加え、蓋を取ってさらに5分煮込む。器に盛り、ドライパセリを散らす。

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みんなのおいしい！コメント

2017年9月21日(木) まきまきさん

冷蔵庫にあった野菜を入れて作りました。
鶏肉が柔らかくて子どもも好きな味でした。
しめじはなかったのですが、キヌアを入れてみました。簡単で、具材は何でも合いそうです。また作ります。

イイネ！
0
2017年9月17日(日) nacoさん

冷蔵庫の残り野菜で作りました。残っていた生クリームを全部入れたので色が変わってしまいましたが、クリーミーで美味しかったです。コンソメが入ると子供好みの味になりますね(^-^)

イイネ！
0
2017年5月13日(土) つきうさぎさん

玉ねぎの甘みがトマトスープにしっかりと出て、とても美味しかったです。ピーマンとニンジンを入れたので、見た目が彩やかに出来上がりました。残ったスープでご飯を浸して食べても美味しかったです。

イイネ！
0