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レモンのサッパリゼリー

レモンの果汁が入った、サッパリとしたさわやかなゼリーです。

材料  （ 2 人分 ）

水

300ml
  

水

大さじ4

白ワイン

大さじ2

フルーツ

(缶)190g

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2012/03/12
更新日：
2012/03/06

下準備

  • レモンのサッパリゼリーの下準備1

    レモンは果汁を搾る。

  • 粉ゼラチンを水大さじ4に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. レモンのサッパリゼリーの作り方3
    1

    鍋に水300mlを煮たたせて火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせて溶かす。レモン汁を加え、一度網でこす。

  2. レモンのサッパリゼリーの作り方4
    2

    (1)に白ワインを加え、氷水にあててトロミがつくまで混ぜながら冷やす。

  3. レモンのサッパリゼリーの作り方5
    3

    フルーツをシロップごと(2)に加え、器に流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらミントの葉を添える。

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