愛あるセレクトをしたいママのみかた

みそサバ入り里芋コロッケ

濃厚な酒粕とサバのみそ煮が里芋とよく合います。シンプルに塩をつけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

里芋

200g

サバのみそ煮

(市販品)100g

塩

適量

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/23
更新日：
2017/03/16

下準備

  • 里芋は皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに1～2分加熱する。

    竹串を刺してスッと通るまで加熱してください。

  • みそサバ入り里芋コロッケの下準備2

    酒粕は包丁で粗く切る。サバのみそ煮はほぐす。

作り方

  1. みそサバ入り里芋コロッケの作り方3
    1

    里芋は皮をむいてボウルに入れ、酒粕を加えてマッシャーでつぶし、サバのみそ煮をタレごと加えて混ぜる。味をみて薄ければ塩で調える。

  2. みそサバ入り里芋コロッケの作り方4
    2

    (1)を6等分に丸め、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃の揚げ油で色よく揚げる。

  3. みそサバ入り里芋コロッケの作り方5
    3

    油をきって器に盛り、塩とプチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1485

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

季節の変わり目を乗り切りたい！健康にも美容にも良い「酒粕」の絶品レシピまとめ
季節の変わり目を乗り切りたい！健康にも美容にも良い「酒粕」の絶品レシピまとめ

話題の、レジスタントプロテインのほか、ビタミンBや食物繊維などの美容成分を多く含んだ＜酒粕＞。テレビや雑誌でもそのパワーが紹介され、注目を集めている食材の一つです。今回は、この＜酒粕＞を定番の甘酒から、肉料理、おやつにまで、フル活用したレシピをご紹介します。日本のスーパーフード＜酒粕＞を普段の食事にも取りいれてみよう！

photographs/naoko nishida｜cooking/kazuyo nakajima

「みそサバ入り里芋コロッケ」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ