太鼓判 10+ おいしい！

洋食屋さんの本格ハヤシライス

市販のミートソースを使って簡単にお店の味のハヤシライスになります。赤ワインで深みのある味わいに！

献立
調理時間
カロリー
774 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)150g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

砂糖

小さじ1

玉ネギ

(大)1/2個

サラダ油

大さじ1

小麦粉

大さじ1

グリンピース

(冷凍)大さじ1
  

塩

適量

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ3
  

水

100ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

レーズン

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ハヤシライス
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2012/09/10
更新日：
2020/05/29

下準備

  • 洋食屋さんの本格ハヤシライスの下準備1

    牛肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ブラウンマッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。

  • レーズンはお湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。

作り方

  1. 洋食屋さんの本格ハヤシライスの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、玉ネギ、バターを加えて炒め合わせる。

  2. 洋食屋さんの本格ハヤシライスの作り方8
    2

    小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなってしっとりとしたら、ブラウンマッシュルーム、ニンジン、赤ワインを加える。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒める。

  3. 洋食屋さんの本格ハヤシライスの作り方9
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮、塩コショウで味を調える。ご飯をよそった器にかけ、グリンピース、レーズンを散らす。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

デリごはん

「洋食屋さんの本格ハヤシライス」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 洋食屋さんの本格ハヤシライス

      赤ワインを使って本格的に作れました！こんなに濃厚に作れたのは初めてです。グリンピースは嫌いなのでのせませんでした笑

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ