- E・レシピ >
- 献立 >
- 「塩焼きそば」の献立 >
- 塩焼きそばのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！
塩焼きそば
55回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 454 Kcal
下準備
-
豚バラ薄切り肉は3cmの長さに切る。
-
蒸し中華麺はサッと水でぬらし、しっかり水気を切って、耐熱ボウルに入れラップを掛け電子レンジで温まる程度に加熱(ここでは2分加熱)し、余分な水分は捨て、＜下味＞をからめ10分置く。
-
大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
ミョウガは縦4つに切り、縦斜め半分に切って水に放ち、水気を絞る。
-
太モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。
-
＜調味料＞を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1中華鍋を強火にかけサラダ油大さじ2を加え、中華麺を入れて焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返し同様に焼き色がついたら取り出し、油を切る。
-
2中華鍋にサラダ油大さじ1を加え強火にかけ、豚薄切り肉を炒め、肉の色が白っぽくなったら太モヤシを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら＜調味料＞を加え、炒め合わせる。
-
31の中華麺を加えほぐしながら炒めて大葉、ミョウガを加えて炒め合わせる。
-
4フライパンを中火にかけ、薄く分量外のサラダ油を敷き、卵1個を溶きほぐして一気に流し入れて全体に広げ、半熟状態になったら、火を止める。
-
5卵の中央に縦向きに焼そばの1/4量をのせ、フライパンを傾けて器に返しながらオムライスの要領で滑らせる。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・焼そばに作り置き甘酢や酢を掛けるとサッパリとして、意外に食べやすくなるんです！ |
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「中華麺」を使ったその他のレシピ
-
エリンギでかさ増し! ジャージャー麺
-
リメイク肉みそあんかけ麺
-
豚肉とナスのソース焼きそば
-
鶏だしの冷やしつけ麺
-
北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ
-
モヤシとちくわのあんかけ焼きそば
-
豆乳のピーナッツバター担々麺
-
タケノコのオイスターソース焼きそば
-
豚肉の豆乳中華鍋
-
野菜たっぷりちゃんぽん麺
ピックアップ
最新の おいしい！
-
マーブルチーズケーキ がおいしい！
ゲストさん 00:01
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
カボチャのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
クリームシチュー がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ひとくちハムロールサンド がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
キノコの和風パスタ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
高菜チャーハン がおいしい！
kanaminaさん 10/18
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
大根と鶏肉のコンソメ煮 がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ズッキーニとキノコのソテー がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
カボチャのパンケーキ がおいしい！
ゲストさん 10/18
-
ホタテのホイル焼き がおいしい！
ゲストさん 10/18
ウーマンエキサイト特集
